Visite nei frantoi di Impruneta

I quattro frantoi presenti nel territorio di Impruneta aprono le loro porte nell'ultimo fine settimana di ottobre per una serie di visite guidate gratuite, in attesa della prima rassegna dedicata all'olio EVO, che si terrà il 25 e 26 novembre. 

I visitatori potranno assistere alla raccolta delle olive (salvo condizioni meteorologiche avverse e eccessiva distanza dall’oliveta), spesso fatta a mano per preservarne la qualità, e imparare l'arte della selezione delle migliori varietà. Sarà poi possibile osservare in azione i moderni macchinari di estrazione dell’olio: l'aroma che si diffonde durante questo processo è semplicemente delizioso, e la vista dell'extravergine che scorre dai tubi è un'esperienza coinvolgente per tutti i sensi. 

Dopo la spremitura, ci sarà la possibilità di degustare l'olio appena spremuto. Gli esperti guideranno i visitatori attraverso una degustazione, in cui si imparano a riconoscere gli aromi, i sapori e i livelli di piccantezza tipici di vari tipi di olio d'oliva. Le visite al frantoio sono un'opportunità non solo per gli amanti della cucina, ma anche per chi è interessato alla cultura e alla storia locali. Questi luoghi spesso raccontano storie di famiglie che tramandano l'arte della produzione di olio da generazioni, conservando così tradizioni che risalgono a secoli fa.

• Venerdì 27 ottobre ore 18.00: visita al Fattoria Triboli, Via di Cappello, 44 Impruneta FI. 
• Sabato 28 ottobre ore 10.00: visita al Frantoio Inalbi, Via delle Terre Bianche, 32 Impruneta FI. 
• Sabato 28 ottobre ore 15.00: visita all’Antico Frantoio Doglia, Via Imprunetana per Pozzolatico, 23 Impruneta FI. 
• Domenica 29 ottobre ore 10.00: visita al Frantoio Villa l’Olmo, Via Imprunetana per Tavarnuzze, 21 Impruneta FI. 

Info: +39 055 2036468 - i.marsango@comune.impruneta.fi.it