Cena di Halloween nella Torre del Pagliazza

Sarà una cena di Halloween di un certo livello quella dell'Osteria della Pagliazza all'Hotel Brunelleschi, che si svolgerà al piano terra della Torre della Pagliazza, per l'occasione trasformato in un luogo da brividi dove gustare il menu appositamente studiato dall’Executive Chef Giuseppe Bonadonna su una proposta tematica a base di zucca. 

Ecco il menu dello chef in abbinamento alle proposte enologiche del maitre Alessandro Recupero:

Per iniziare con bollicine… Prosecco D.O.C. Col Dè Salici 100% Glera
servito con La zucca in tempura, La sfogliatina ripiena di verdure e taleggio, La vellutata di patate e mandorle

Menu Degustazione Flan di zucca e porri su fonduta di gorgonzola, Ravioli di pasta all’uovo ripieni di melanzane, Pesto di pomodori secchi, Il pavé di manzo e la sua salsa, Patate arrosto, al profumo di rosmarino, Cheese cake al gianduia, salsa al Mou

Saranno serviti in abbinamento i vini Villa Antinori Bianco Az. Agr. Antinori
50% Trebbiano e Malvasia toscani – 35% Pinot bianco e Pinot grigio 15% Riesling renano, Rosso di Montepulciano Sabazio Doc Az. Agr. La Braccesca 85% Prugnolo Gentile – 15% Merlot

Acqua minerale con gas e senza gas e caffè

Per informazioni e prenotazioni: 055.27370, info@hotelbrunelleschi.it