La pasta fresca - Corso di cucina

Eataly Firenze presenta la nuova grande stagione didattica, che approfondisce le tematiche dell'educazione alimentare. A partire dal mese di gennaio, in negozio sarà disponibile un ricco palinsesto di corsi di cucina, laboratori di pasticceria, degustazioni guidate e altro ancora.

Dalle ore 19.00 alle ore 22.00 del 7 febbraio sarà possibile fare un tour gastronomico della toscana attraverso le sue paste fresche più tradizionali. Saranno preparati i pici all'aglione, le lasagne bastarde con farina di castagne e sugo di noci, con proposte dalla Lunigiana alla Maremma.

Ricette dalla Lunigiana, dalla Val d'Orcia, dal Mugello e dalla Maremma per fare un tour della Toscana attraverso le sue paste fresche più tipiche, dai pici all'aglione alle lasagne bastarde con farina di castagne e sugo di noci. 

Farina, acqua e uova come ingredienti base, ai quali saranno aggiunti condimenti, un pizzico di tradizione e un po' di fantasia.