Cena con prodotti toscani della CCER

Venerdì 10 marzo al Bistrot del Mondo-Da Bobo all’Acciaiolo, Slow Food Toscana e Cosvig saranno insieme per raccontare la Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili.

A partire dalle 19.30 la CCER, Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili sarà a Scandicci al Bistrot del Mondo-Da Bobo all’Acciaiolo per una cena tutta dedicata ai prodotti dell’associazione toscana che della salvaguardia dell’ambiente e delle produzioni tipiche ha fatto il suo cavallo di battaglia. 

Il menu:

Aperitivo

- Crostini di pane di Montegemoli con patè di agnello pomarancino

- Biscotto salato di Roccalbegna

- Crostino di pane di castagne con lardo di cinta senese

- Bruschetta con olio EVO

Antipasti

- Salumi di cinta e di agnello

- Formaggi pecorini con miele e marmellate (tra cui la marmellata “CCER con Bazzino”)

- Crostini con pesto

Primi Piatti

- Lasagnetta di farina tipo 2 di Montegemoli al pesto toscano

- Tagliatelle di farina di castagne al ragù bianco di cinta senese

Secondo Piatto

- Agnello pomarancino con verdure di stagione e patate arrosto

Dessert

- Dolci tipici senesi

- Agrigelato con biscotto di castagne

In tavola

- Pane di Montegemoli

- Olio EVO delle aziende

In abbinamento ad ogni portata vini e birre delle aziende CCER.