Cena di Halloween

Martedì 31 ottobre il B-Roof ospiterà un'indimenticabile cena di Halloween!

L' executive chef, Richard Leimer, ha ideato per l'occasione un menù ricco di ingredienti di stagione, ispirato in particolare alla regina della tavola autunnale: la zucca.

Il menù comprende:

Ghiacciato di zucca con briciole di taralli al timo e succo di melograno
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Vellutata di carote nere con nuvole di seppia
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Gnocchetti di zucca, tartufo nero e anacardi tostati
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Filetto di branzino in crosta di olive taggiasche con scottato di funghi
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“Mela stregata” alla cannella con salsa di mirtilli e mantecato di pecorino.