I Love Uva: si festeggia la vendemmia

Nelle suggestive location di Saladier Vinci, circondato dalle vigne e Saladier Scandicci nella storica bottega dell’ortolano, si svolgerà l’evento I LOVE Uva giovedì 4 ottobre dalle 20.30.

L’evento è organizzato da Saladier in collaborazione con Le cantine di Leonardo, che per l’occasione presenteranno in anteprima le nuove etichette dei vini, illustrati da un esperto enologo.

Il menù degustazione proposto da Saladier prevede una selezione di specialità dall’antipasto al dolce con l’uva come protagonista. I vini in abbinamento delle Cantine Leonardo nascono da vitigni locali, delle colline circostanti a Vinci. Un’esperienza degustativa che unisce la classicità del territorio ad un gusto moderno, fruttato e strutturato.

Il Menù

ANTIPASTI

- Carpaccio di carne Salada con misticanza, melograno, uva bianca e pecorino

- Uva bianca ripiena con crema alle noci

Accompagnati da Blanquette Vergnes

DEGUSTAZIONE PRIMI PIATTI

- Pasta al vino settembrina con uva rosata (a base di salsiccia luganese)

- Timballo di riso mantecato al Chianti delle Cantine Leonardo su fonduta di Taleggio e acini rosati caramellati

Accompagnati da Villa da Vinci S.to Ippolito (Sangiovese, Merlot, Syrah)

DEGUSTAZIONE SECONDI PIATTI

- Arista in cocotte con uva nera e insalata belga brasata

- Faraona ripiena all’uva bianca con patate al forno alla ghiotta

Accompagnati da Villa da Vinci Streda (Vermentino)

DOLCI

Schiacciata con uva

Gelato alla crema con composta di uva senza semi

Accompagnati da Vin Santo delle Cantine Leonardo

Prezzo a persona: 28€