Festa della Bistecca Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina e Notte di San Lorenzo, due storie che si incontrano nelle leggende popolari legate a Firenze. Si racconta infatti che mentre Lorenzo veniva arso nel fuoco urlò: "ora giratemi dall’altro lato perché da questo sono già cotto". Per questo da allora durante i festeggiamenti cittadini in onore di San Lorenzo, la Famiglia De’ Medici offriva al popolo, manzo alla brace. 

Ad onorare la tradizione sarà il Braciere Malatesta che per il 10 agosto ha elaborato un menù speciale:

MENÙ
(selezione di antipasti di carne)
⭐︎Bresaola di Chianina con quenelle al formaggio Mugellano ed erbette aromatiche
⭐︎Il crostino al ragù di manzo della nonna Lina
⭐︎La Tartare di filetto di Fiorentina con tuorlo fritto
⭐︎Il Patè Fiorentino di Fegatino e l’arancia caramellata
⭐︎Finocchietto Palagiaccio con la mostardina fatta in casa

⭐︎Lombata di Fiorentina Scottona cotta nell ‘Antica Griglia a carbone (450g a persona)
⭐︎Le patate arrosto 
⭐︎L’insalatina fresca 

½ l di Vino Governato di Castellina in chianti
⭐︎Canestrino soffice gelato alla crema crema cioccolata da leccarsi i baffi e due fragoline fresche che fanno estate