Cenone di capodanno al Grand hotel Mediterraneo

Al Grand Hotel Mediterraneo per Capodanno una bella cena con un ricco menù. 

Nell'attesa dell'inizio cena verrà servito al tavolo una Amouse Bouche a tutti gli Ospiti "Pomme Anna" con insalatina di ovuli, gallinacci, porcini e asparagi e polenta di mais Ottofile con salsiccia e cavolo nero

Primi
Risotto acquerello con triglie di scoglio e frutti di mare freschi
Raviolo con farcia al tartufo e crescenza con beurre de Baratte (Burro della Normandia) e Parmigiano 36 Mesi

Secondi
Medaglione di Vitello di Latte con Salsa all'Acciuga, Rosetta di papavero selvatico e patate Arrosto
Assaggio di cotechino con lenticchie e salsa Verde (per gli Auguri)
Dolci

Panettone con Crema Chantilly
Tiramisù ai Lamponi