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All'Enoteca fiorentina per Capodanno propongono due diversi menù di cene-degustazione per palati raffinati.
Il primo prevede:
Vigna bianca
tapas con caviale pisani dossi di storione siberiano
Champagne brut paul bara reserve
6 ostriche fines de claires di bordeaux
domaine de la batardière muscadet sevre et maine 2013
acciughe del mar cantabrico e burro della normandia
I clivi malvasia vigna 80 anni 2012
Tartare di salmone upstream affumicato ai legni emiliani
kuentz-bas gewurztraminer alsace 2008
baccalà ai porri gratinati
chassagne montrachet fontaine-gagnard 2013
torta pistocchi o tiramisù
quinta do tedo porto lbv o chateau la sabatiere monbazillac 2011
Il secondo menù invece:
Vigna rossa
tapas con tonno del chianti di dario cecchini e cannellini
Champagne brut paul bara reserve
Selezione di formaggi erborinati e patanegra montaraz 5 jota
skerk Malvazija 2012
blocco intero di foie gras d’oie con crostini e marmellate senapate
damijan ribolla gialla 2011
Tartare di limousine battuta al coltello
molino barbaresco 2012
roast beef di cervo cacciato
tenuta san guido sassicaia 2012
torta pistocchi o tiramisù
quinta do tedo porto lbv o chateau la sabatière monbazillac 2011
Prezzo: € 160
Enoteca fiorentina
Indirizzo: via Pietrapiana 11-13 r, Firenze
Sito web: www.enotecafiorentina.it
Facebook: https://www.facebook.com/events/1065505810156060/
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