Festa della finocchiona e dei salumi toscani

Il 18 maggio il pittoresco borgo di Bivigliano, immerso nel verde delle colline del Mugello, ospita la 6° edizione della Festa della Finocchiona e dei Salumi Toscani, un appuntamento ormai atteso che celebra i sapori e le tradizioni della Toscana più autentica. La manifestazione si terrà sabato a partire dalle ore 10:00, animando le strade del paese con eventi per tutte le età. L’inaugurazione sarà impreziosita da una sfilata storica della Filarmonica di Vaglia, in un suggestivo omaggio alla cultura e alla memoria locale.

Durante tutta la giornata, il pubblico potrà godere di degustazioni di finocchiona – il tipico salume toscano dal profumo inconfondibile di semi di finocchio – accompagnate da una ricca proposta di altri salumi regionali, in un vero e proprio percorso enogastronomico. Il cuore della festa sarà arricchito da un vivace mercatino di prodotti artigianali e specialità locali, ideale per chi cerca qualità e tradizione. A completare l’esperienza, musica dal vivo con i Maggiaioli, custodi delle antiche melodie popolari toscane, e uno spazio dedicato ai bambini con gonfiabili e intrattenimenti.