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Scaduto
"Gelato al cioccolato, dolce e un po' salato..." cantava Pupo e in effetti ci può costare "salato" scegliere il gelato al cioccolato senza averne considerati tutti gli aspetti! Potremmo buttare i nostri soldi in un gelato di qualità scadente e a volte addirittura dannoso per la nostra salute!
L'evento che l'associazione culturale Entre Dos Mundos, insieme alle associazioni "Frascati Scienza" e "Oltre il Gusto" è una degustazione guidata da maestri gelatieri dove i partecipanti saranno coinvolti attivamente in tre fasi ben distinte.
Occhi bendati! Ai partecipanti verranno serviti due prodotti artigianali e due prodotti commerciali di fascia media e bassa, senza però svelare quali siano!
L’assaggio! I partecipanti saranno invitati ad assaggiare tutti i prodotti e a compilare delle schede di valutazione organolettiche.
La rivelazione! I risultati non sono per nulla scontati, ma insieme ai ricercatori si comprenderà quali sono le caratteristiche che dobbiamo tenere a mente al momento della spesa!
I maestri gelatieri - entrambi 3 coni Gambero rosso - che conducono la degustazione sono:
• Dario Rossi di Greed Avidi di Gelato (Frascati)
• Cinzia Otri della Gelateria della Passera (Firenze)
L'evento avrà luogo il 9 febbraio 2024 dalle ore 16 alle ore 19 presso la Cucina Lorenzo Dei Medici al Mercato Centrale di Firenze.
Posti limitati e prenotazione obbligatoria!
Informazioni: entredosmundos.firenze@gmail.com - T. 3891896711
L'intero ricavato andrà a sostenere l'iniziativa senza scopo di lucro "Cacao Entre Dos Mundos".
Prezzo: € 35
Mercato Centrale
Indirizzo: Piazza del Mercato Centrale – Via dell’Ariento, Firenze
Telefono: 0552399798
Email: info@mercatocentrale.it
Sito web: http://www.mercatocentrale.it
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