Prima Festa del lampredotto

La giornata, la prima nel suo genere a Scandicci è inclusa nelle festività di San Zanobi, nasce dalla volontà del Comune di Scandicci di rilanciare le vecchie tradizioni delle ricette e dei mangiari di strada legate alla trippa e al lampredotto.

Il lampredotto, come molti sanno, è una prelibatezza tipica fin dai tempi antichi ed è parte molto importante dell'economia del territorio. Scandicci infatti, per questo tipo di prodotto, è la sede di una delle aziende più attive del settore (FraMa).

Per tutta la giornata saranno presenti: stand di trippai con i loro caratteristici piatti, con il classico dei classici panino al lampredotto, lampredotto all’uccelletto, ai porri, in inzimino.. trippa alla fiorentina, alla provenzale, e ancora crostini di poppa, di lingua, insalata di trippa, di nervetti e di musetto.. ; stand dei produttori locali di olio, vino, pasta ecc a cura di Slow Food Scandicci; birra artigianale ''conte Mascetti''; il mercatino del Cui Ragazzi del Sole ONLUS.