Pranzo di Pasqua all'hotel Brunelleschi

Godetevi il pranzo di Pasqua a Firenze, Domenica 27 marzo lo chef Giuseppe Bonadonna e il maitre Alessandro Recupero propongono un gustoso menù per questa giornata speciale.

Per iniziare con bollicine…
Vol au vent di taleggio e verdure
Cocktail Negroni al cucchiaio

Menù degustazione

Sformatino di patate e timo con cuore di uova di quaglia
Fonduta di fontina al profumo di tartufo

Tortelli di cime di rapa ripiene d’anatra
Crema di cipollotto con emulsione al dragoncello

Tagliata di manzo Scozzese, patate alla ghiotta
Porro stufato e salsa al Bruciato

Oppure

Costoletta d’agnello impanata alle mandorle
Finocchi gratinati, patate ubriache

Mezza sfera di cioccolato fondente con mousse alla gianduia
Nocciole caramellate con salsa al caramello e lavanda

Vini in abbinamento:
Prosecco Col de’ Salici D.o.c.
100% Glera
Vermentino, Bolgheri D.o.c, Guado al Tasso 2014
100% Vermentino
Rosso di Montalcino Campogiovanni D.o.c, San Felice 2012
100% Sangiovese grosso

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè

€ 69,00 a persona inclusi i vini

Per informazioni e prenotazioni del pranzo Pasqua Firenze: tel. +39.055.27370 – email:info@hotelbrunelleschi.it