Insieme per il Meyer

Riserve di annate storiche, formati particolari, etichette firmate e vini rari che saranno battuti all’asta da un battitore d’eccezione, il macellaio-poeta Dario Cecchini.  L’iniziativa si terrà sabato 14 novembre durante la cena di beneficenza “Insieme per il Meyer”.

La serata di solidarietà, a cura di Tuscany Food Experience, si svolgerà a partire dalle 20 nella suggestiva cornice fiorentina delle Serre Torrigiani.

Una degustazione di vini, offerta da 16 fra le più importanti aziende toscane e seguita dai Sommelier FISAR, accompagnerà un elaborato menù, all’altezza della proposta vinicola.

Momento clou della serata sarà l’asta di vini pregiati toscani, il cui ricavato andrà totalmente a favore della Fondazione dell’Ospedale Pediatrico Meyer.

Il menù della serata:

• Vellutata di cardi con guanciale croccante e caviale di Ginger
• Tagliolini al Castelmagno e Sauternes e profumo di caffè
• Maialino di latte in salsa di birra, zabaione salato, carote allo zenzero
• Ananas caramellato, profumo d’anice , crema di cioccolata fondente all’arancia