Chef Chocolatier: il cooking show di Beatrice Segoni

Per la 12° edizione della Fiera del cioccolato artigianale di Firenze, dieci trai più rinomati chef toscani saranno chiamati a preparare un piatto utilizzando il cioccolato. L'evento è organizzato in collaborazione con Il Forchettiere ed è condotto dal giornalista Marco Gemelli.

Chef Chocolatier: il cooking show di Beatrice Segoni.

Il suo Cooking Show sarà venerdì 19, dalle 16 alle 17, e presenterà la ricetta ” Caramella di piccione, lampone, cioccolato bianco salato”.

I piatti di Beatrice, Chef marchigiana, ruotano intorno ai grandi classici della cucina italiana reinterpretati con eleganza, nei quali l’attenzione alla qualità delle materie prime si lega con la sua sensibilità al colore, alla forma, alla presentazione, eredità della stilista che ancora risiede in lei. Chef del ristorante Konnubio di Firenze.