Baccalà Solidale allo Chalet Fontana

Venezia, lo Chalet Fontana aderisce all'iniziativa del “Baccalà solidale” per raccogliere fondi

Giachetti: “Un piccolo gesto per dare il nostro contributo”

Anche lo storico locale fiorentino Chalet Fontana ha deciso di aderire all'iniziativa promossa dal ristoratore Paolo Gori in sostegno di Venezia all'indomani dell'alluvione.

L'iniziativa, dal titolo “#RialziamoVenezia”, prevede l'inserimento nel menù del ristorante di un piatto a base di baccalà. Parte del ricavato sarà destinato alla ricostruzione dopo i danni causati dal maltempo. Lo Chalet Fontana ha quindi inserito nel proprio menù fino all'8 dicembre il proprio “baccalà solidale” proposto dallo chef Luigi Bonadonna: baccalà in olio cottura, crema di zucca, fonduta di gorgonzola e cavolo nero croccante.

“E' un piccolo gesto – spiega la rappresentante della proprietà Antonella Giachetti – per dare un piccolo contributo a quanto accaduto che non deve e non può lasciarci indifferenti. Ci auguriamo che l'iniziativa possa avere successo e l'adesione di tanti ristoratori fiorentini”.