Taste 2019: a scuola di pane

Un programma di laboratori condotti dai migliori mastri fornai in occasione del Taste, la rassegna di eventi dedicati al gusto e ai prodotti enogastronomici di Pitti. 

Programma: 

SABATO 9 marzo

9:30 - 11.00
I PANI DELLA CONTAMINAZIONE
Nicola Giuntini (Panificio Giuntini, Quarrata)
con Piero Capecchi

14:00 - 15.00
Davide Longoni (Panificio Davide Longoni, Milano)
Pasquale Polito (Forno Brisa, Bologna)
Matteo Piffer (Panificio Moderno, Trento)

DOMENICA 10 marzo

9:30 - 11.00
Davide Longoni (Panificio Davide Longoni, Milano)
Pasquale Polito (Forno Brisa, Bologna)
Matteo Piffer (Panificio Moderno, Trento)

14:00 - 16.00
I PANI DELLA TRADIZIONE
Nicola Giuntini (Panificio Giuntini, Quarrata)
con Piero Capecchi

LUNEDÌ 11 marzo

9:30 - 11.00
I PANI DELLA SALUTE
Nicola Giuntini (Panificio Giuntini, Quarrata)
con Piero Capecchi

Grazie a Francesca Cianchi per la consulenza.
Grazie a Pam Forni Concessionario Polin per le attrezzature.
Grazie a Viva la Farina | Raffaele Piano | Petra - Molino Quagliaper le farine.

E PER I BAMBINI:

SABATO 9 marzo h 10:30 presso la "Buonerìa - Via del Fosso Macinante 4, Firenze".

Anche preparare del semplice pane può essere un modo per stimolare la fantasia e la creatività dei bambini. In questo laboratorio 20 mini chef impasteranno da veri artisti sotto la guida di un mastro panificatore della Buonerìa. A fine laboratorio una gustosa merenda con pane e cioccolata! Evento gratuito per bambini dai 4 anni.