La cucina dei mercati in Toscana

Presentazione del libro: La cucina dei mercati in Toscana.

La cucina toscana si fa nelle case, nelle botteghe, negli orti e tra i banchi di un mercato. La cucina dei mercati in Toscana è una raccolta di ricette tradizionali e di stagione e una guida ai migliori mercati alimentari della Toscana, in un tour attraverso le zone più o meno note di una delle regioni più apprezzate al mondo.

L'autrice Giulia Scarpaleggia racconta con foto, parole e ricette i mercati storici, come San Lorenzo e Sant’Ambrogio a Firenze, i mercati settimanali, appuntamenti ssi attesi da tutti nei piccoli borghi della regione, e i mercati biologici dei produttori locali.

Non mancano i mercati del pesce della costa e i casottini di frutta e verdura che si incontrano lungo la strada in Maremma.

Da ogni mercato e da ogni incontro con produttori e gente del luogo nascono storie che si riallacciano a ricordi e ricette di stagione che sanno di casa.

Il libro sarà disponibile in libreria e online in tutta Italia dal 9 Febbraio 2017.